栃の実、１カ月天日干し終了

ちょうど一カ月、栃の実を２階のベランダで天日干しをしました。

ひとまわりほど小さくなったような気がします。

そして、二晩、熱湯につけます。

熱湯につけた後、皮をむきます・・・・

この段階で味見をしてみました。

おどろくほど苦くて食べられたものではありませんでした。

その後流水につけて、なんと、１０日間おきます・・・

さて、実際に食べられるのはいつの日なのか・・・・・。

あの苦みが本当にとれるのか・・・・。

こうご期待。