12月になりました、栃の実プロジェクト　最終編

早いものでもう12月ですね・・・。

今日からさらに朝からぐっと冷え、あたたかい献立が喜ばれる季節到来です。

さて、先々月より水面下で進めていた「栃の実プロジェクト」。

いよいよ、最終段階になり、水にさらして1カ月が過ぎ、木灰で二日間煮るところまできました。

そして、二日が過ぎ、きれいに水洗いして、もち米とともに蒸して搗くと「とちもち」のできあがり・・・

のはずでありました・・が、

灰で二日間煮た後、水洗いしてみると、灰のにおいがかなり強く、

食べられるかどうかの不安がよぎりました。

一度栃の実だけを蒸してみようということになり、

蒸してみました。

それでもにおいは取れず、味を確かめてみると・・・・

「に、にがい・・・・。」

「これはだめですね・・・・。」

というわけで、あく抜きに失敗。

残念ながら栃の実プロジェクトは終了してしまいました・・・。

本当に残念です、、、。

また来年、挑戦するか否か。